KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CHÈ XANH
Cây chè xanh có tên khoa học là Camellia Sinensis. Đây là một loại cây xanh lưu niên thường mọc thành bụi. Cây chè xanh được trồng nhiều với mục đích làm thức uống, làm thuốc hoặc làm cây cảnh. . Sau đây Công ty Quốc Gia Xanh sẽ lưu ý một vài kỹ thuật và chăm sóc cây chè xanh để cây sinh trưởng phát triển tốt:
Đặc điểm thực vật của cây chè xanh
|
Bộ phận |
Đặc điểm |
|
Mầm chè |
Có 2 loại chính là: · Mầm dinh dưỡng: Phát triển thành cành lá. · Mầm sinh thực: Phát triển thành nụ hoa và quả trà. |
|
Búp chè |
Có 2 loại búp chè chính là: · Búp chè bình thường: Búp có cả lá non và tôm chè. · Búp mù xòe: Búp có lá non nhưng không có phần tôm noãn chè. |
|
Lá chè |
Trên cây chè sẽ gồm nhiều loại lá khác nhau, cụ thể: · Lá vẩy ốc: màu nâu, cứng và có vẩy rất nhỏ. · Lá mẹ: sở dĩ gọi là lá mẹ bởi chúng có nhiệm vụ nuôi dưỡng chồi mới trên cây chè. · Lá cá: đây là lá thật thứ nhất, loại lá này phát triển không đầy đủ như lá thông thường. · Lá thật: phát triển hoàn thiện trên cành chè theo những thế khác nhau. · Tôm chè: chính là phần lá non chưa xòe ra hết, xung quanh tôm chè được bao bọc bởi nhiều lá non khác. |
|
Rễ chè
|
Bộ rễ hoàn thiện của cây chè sẽ bao gồm các loại rễ là rễ chính (rễ trụ), rễ hấp thu và các rễ bên. - Rễ trụ là loại rễ mọc đầu tiên, chúng đâm sâu xuống lòng đất khoảng 1-3m. - Rễ hấp thu và rễ bên thường có xu hướng lan rộng ở tầng đất 10 - 40cm với nhiệm vụ tìm kiếm dinh dưỡng nuôi cây. |
|
Hoa chè
|
Hoa chè phát triển từ mầm sinh thực, thường mọc thành từng cụm ở nách lá. Hoa chè là hoa lưỡng tính, màu trắng, do 5 -7 cánh xếp thành. Trên hoa sẽ có cả nhị và nhụy tuy nhiên, tự thụ ở hoa trà chỉ chiếm 2 - 3%, đa phần vẫn là nhờ giao phấn. Thời gian ủ nụ của cây chè là vào khoảng tháng 6 và nở rộ vào tầm tháng 11 - tháng 12 hàng năm. |
|
Quả |
Quả chè thuộc loại quả nang. Trong mỗi quả sẽ có khoảng 3 nang chia thành 3 ngăn riêng biệt, mỗi nang sẽ chứa 1 hạt. Trung bình mỗi quả chè như vậy sẽ cho ra khoảng 2 - 4 hạt chè. Quả chè chín sẽ ngả sang màu nâu. Quả khô có thể tự nẻ ra làm bắn hạt ra ngoài tự nhiên. |
|
Hạt chè
|
Hạt chè được bao bọc bởi một lớp vỏ dày và cứng. Khối lượng diệp tử trong hạt lớn, chiếm tới ¾ khối lượng tử diệp. Ngoài ra, hàm lượng dầu, chất béo trong hạt cũng rất cao, trên 30%. Hạt chè thường hay chín sinh lý sớm do đó cần thu hoạch nhanh để giữ được chất dinh dưỡng của hạt. |
Phân loại cây chè xanh
Dựa vào các đặc điểm của cơ quan dinh dưỡng, cơ quan sinh thực và các đặc tính sinh hóa của cây chè mà phân loại cây chè. Cây chè hiện nay được phân thành 4 nhóm chính là:
- Chè Trung Quốc lá nhỏ: thường mọc thành bụi thấp, phân nhiều cành. Lá cây nhỏ, dày, có màu xanh đậm, gân lá tạo thành nhiều đường gợn sóng trên bề mặt. Kích thước của lá cũng không lớn, chỉ khoảng 3,5 - 6,5 cm.
- Chè Trung Quốc lá to: cây thân gỗ có độ cao trung bình 5m. Lá to, màu xanh nhạt, sáng bóng, gân lá rõ, viền lá có răng cưa sâu nhưng không đều. Kích thước chiều dài của lá trung bình 12 - 15cm, bề ngang rộng khoảng 5 - 7 cm.
- Chè Ấn Độ: cây thân gỗ có chiều cao vượt trội đến 17m. Lá hình bầu dục dài từ 20 - 30cm, mỏng, mềm, màu xanh đậm.
- Chè Shan: cây chè xanh cổ thụ, thân gỗ cao từ 6 - 10m. Lá màu nhạt, to và dài khoảng 15 - 18cm, phần tôm chè có nhiều lông tơ màu trắng.
Ngoài ra, còn có 1 loại chè xanh Bonsai thường được sử dụng làm cây kiểng. Chè xanh Bonsai thường là cây chè cổ thụ, gốc to, chiều cao trung bình dưới 2m, lá nhỏ và nhiều cành.
Tác dụng của cây chè xanh
Trong cây chè xanh có chứa nhiều hoạt chất, vitamin và các thành phần khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người. Tác dụng của cây chè xanh, nhất là phần lá trà xanh từ lâu đã được chứng minh trong việc hỗ trợ sức khỏe và làm đẹp, khử mùi,...
Quy trình trồng cây chè xanh
Chọn giống
Ưu tiên chọn những giống chè có khả năng thích nghi tốt với điều kiện môi trường tại nơi trồng. Cây chè giống phải đảm bảo sức khỏe, ít sâu bệnh. Tốt nhất nên chọn những cây chè giống được nhân vô tính theo phương pháp giâm cành trong túi bầu.
Chọn giống cho cây chè xanh
Chọn đất
Đất trồng chè tốt nhất nên là đất có tầng canh tác từ 80cm trở lên, kết cấu đất tơi xốp, có mạch nước ngầm dưới bề mặt không quá 100cm. Độ dốc của đất bình quân dưới 25 độ, pH = 4-6.
Làm đất và chuẩn bị hố trồng
Trước khi trồng cây giống, đất cần được cày xới cho tơi phơi ải rải vôi chết cỏ dại và diệt vi sinh vật có hại, nấm bằng rải vôi và vùi phân xanh. Chuẩn bị đất trồng trước khoảng 1 tháng để đạt hiệu quả đất trồng tốt nhất. Có 2 cách trồng cơ bản bạn có thể áp dụng là bổ hố và cày rạch. Độ sâu của hố và rạch khoảng từ 20 - 25 cm. Khoảng cách giữa các hàng và giữa các cây cũng cần được tính toán hợp lý.
Bón lót cho đất
- Bón lót: Rải 200- 500 kg phân hữu cơ Vi sinh Chim yến gold + 1kg humic max us, 20 -30 kg NPK (20-20-15) để lót / 1000m2. bón trước khi trồng 1-3 ngày
Kỹ thuật trồng cây chè xanh tại vườn
Thời vụ và mật độ
Thời vụ giâm cành và trồng bầu như sau:
Thời vụ giâm cành: Phía Bắc là từ tháng 1- tháng 2 và từ tháng 7- tháng 8. Phía Nam từ tháng 2 – tháng 3 và từ tháng 5 – tháng 7.
Thời vụ trồng bầu: Phía Bắc là từ tháng 1- tháng 3 và từ tháng 8- tháng 9. Phía Nam từ tháng 2 – tháng 4 và từ tháng 6 – tháng 7.
Nơi có địa hình dốc dưới 15 độ thì cây cách cây khoảng 0,4 - 0,5m, các hàng cách hàng từ 1,4 - 1,5m. Nơi địa hình dốc trên 15 độ thì các cây cách cây khoảng cách từ 0,3 - 0,4m, hàng sẽ được trồng cách nhau từ 1,2 - 1,3m.
Cách trồng bầu túi
Cần cắt bỏ túi bầu trước khi thả xuống hố hoặc rãnh đã được chuẩn bị để rễ có thể tự do phát triển. Đặt bầu cây nhẹ nhàng, lấp đất và nén đều xung quanh sau đó phủ thêm 1 lớp đất tơi trên vết cắt hom từ 1 - 2cm. Lưu ý nên canh đặt mầm theo cùng 1 hướng xuôi theo chiều gió chính.
Sau khi hoàn tất cần tủ rác, rơm hoặc cỏ ở 2 bên hàng chè hoặc hốc trồng với độ dày khoảng 8 - 10cm, rộng khoảng 20 - 30cm. Lưu ý, loại cỏ rác tủ phải là loại không còn khả năng tái sinh.
Kỹ thuật chăm sóc cây chè xanh
Cây chè dễ trồng nhưng để cho ra năng suất cao và phẩm trà hảo hạng cần phải chăm sóc thường xuyên. Chăm sóc cây chè bao gồm nhiều công việc như chăm sóc định kỳ, cắt tỉa, tạo hình, bón phân,....
Kỹ thuật chăm sóc định kỳ
Chăm sóc định kỳ cho cây chè bao gồm:
- Tưới nước: Đảm bảo lượng nước đủ cho cây chè vào những ngày nắng nóng để cây có thể phát triển một cách toàn diện.
- Phòng trừ cỏ dại: Hạn chế cỏ dại hút chất dinh dưỡng của cây bằng cách tủ rác, phân xanh lên gốc. Sau mỗi trận mưa cần xới phá váng tránh tình trạng dẽ đất, luôn giữ đất thông thoáng.
- Phòng trừ sâu bệnh: Có 2 biện pháp phòng trừ sâu bệnh cho cây chè xanh hiệu quả là biện pháp canh tác (diệt mầm bệnh, diệt côn trùng, diệt cỏ) và biện pháp sinh học (trồng cây bóng mát tránh cháy lá, khô lá và vàng lá).
Cắt tỉa, tạo hình
Cần cắt tỉa, tạo hình định kỳ để cây có thể tập trung phát triển tốt, không bị phân tán dưỡng chất. Nhờ vậy phẩm chè khi thu hoạch sẽ đạt chất lượng cao hơn, cây cho năng suất tốt hơn.
Đốn tạo hình trải qua 2 lần, cụ thể:
Lần đầu: Khi cây chè 2 năm tuổi, đốn thân chính cách mặt đất từ 12-15cm, đốn cành cách mặt đất 30-35cm.
Lần tiếp theo: khi cây chè đạt 3 năm tuổi, đốn thân chính cách mặt đất 30-35cm, đốn cành cách mặt đất 40-50cm.
Bón phân cho cây chè
Giai đoạn kiến thiết cơ bản:
Bón gốc: Phân bón hữu cơ Sinh học Chim Yến Platinum hoặc Phân bón Vi sinh Chim Yến Gold bón 100-200 kg + 100 kg phân bón NPK 20-10-10/ 1000m2/ lần bón. Mỗi năm bón 2-3 lần
Khi bón cây phải cách gốc cây khoảng 10 -20cm, sau khi bón phân tưới nước vừa đủ để cây hấp thụ phân. Nếu thấy lá quá đậm thì giảm số lượng cũng như số lần bón xuống.
Bón lá: Phun hoặc tưới: Pha 50-100 gám Siêu lân hữu cơ với 50 lít nước phun hoặc tưới ướt đều cả cây cho 1000 m2. định kỳ 10-15 ngày 1 lần và kết hợp phòng nấm khuẩn và sâu, bệnh hại chè
Có thể tận dụng phần lá trà xanh và cành chè khi đốn ép xanh và có thể kết hợp với phân xanh bón thêm cho cây.
Lưu ý bón phân: Tuỳ cây lớn hay nhỏ và tuỳ vào đất tốt hay xấu chúng ta có thể tăng hoặc giảm liều bón phân, sao cho phù hợp.
Làm cỏ vun gốc trước khi bón phân, tránh tình trạng phân bị cỏ hút chất dinh dưỡng. khi cây chè lớn chúng ta tăng liều phân dùng lên hàng năm, bón thúc phân sau khi thu hoạch để phục hồi cây, nhưng không được ép cây nhanh thu hoạch quá liều phân vì sẽ ảnh hưởng tuổi thọ cây.
Giai đoạn cho thu hái:
Cây chè nếu biết áp dụng đúng kỹ thuật sẽ cho thu hái quanh năm mỗi tháng 1 lần (Trừ mùa đông giá rét ở miền Bắc thì không thu hoạch được)
Bón gốc: Phân bón hữu cơ Sinh học Chim Yến Platinum bón 100-300 kg + 100 kg phân bón NPK 20-10-10/ 1000m2/ lần bón. Mỗi năm bón 2-3 lần
Bón lá: Phun hoặc tưới: Cứ sau mỗi lần thu hái Pha 50-100 g Siêu lân hữu cơ với 50 lít nước phun hoặc tưới ướt đều cả cây cho 1000 m2. định kỳ 7-10 ngày 1 lần và kết hợp phòng nấm khuẩn và sâu, bệnh hại chè. Sau 3 lần sẽ cho thu hái khoảng 25-35 ngày tùy theo vùng và chế độ chăm sóc.
Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích đối với bạn đọc. Chúc các bạn áp dụng thành công khi trồng cây chè xanh.
#phanbon #caychexanh #chongiong #giamcanh #lambau #lamdat #trongvachamsocchexanh #phongtrusaubenh #phanbonhumicmaxus #phanbonsieulanhuuco #chuybonphan #quocgiaxanh
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI XNK QUỐC GIA
Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Bản, xã Sơn Hòa, tỉnh Đắk Lắk.
Tel: 02573 506 678 Hotline: 0944366678
Email: quocgiaxanh@gmail.com
Website: quocgiaxanh.com