QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CÀ RỐT ĐẠT NĂNG SUẤT CAO
I. Đặc điểm và yêu cầu ngoại cảnh:
Nhiệt độ: Cà rốt là cây chịu lạnh. ở nhiệt độ 8oC hạt có thể nảy mầm sau 18-25 ngày, còn ở nhiệt độ thích hợp 20-25oC nảy mầm sau 5-7 ngày. Nhiệt độ trung bình cho cây sinh trưởng và hình thành củ 20-22oC, ở nhiệt độ 25oC củ phát triển yếu, hàm lượng vitamin A giảm.
Ánh sáng: Cây cần có ánh sáng ngày dài, ở điều kiện ngày ngắn (dưới 10 giờ chiếu sáng) không những cây kém phát triển mà năng suất giảm so với điều kiện cần thiết (trên 12 giờ chiếu sáng/ngày). Ở giai đoạn cây con, cây cần cường độ ánh sáng mạnh. Vì vậy, khi ở giai đoạn này, cần làm sạch cỏ trên luống để tập trung ánh sáng cho cây.
Độ ẩm: Chế độ nước cho cà rốt tương đối khắt khe. Thiếu nước củ sẽ nhỏ, nhánh phân nhiều. Nếu độ ẩm đất quá cao, củ dễ bị bệnh và bị nứt cũng làm giảm chất lượng sản phẩm. Độ ẩm đất thích hợp 60-70%.
Đất: Là cây rễ củ nên cà rốt yêu cầu đất tơi xốp, nhiều mùn. Đất có thành phần cơ giới nặng, củ bị ngắn và cũng bị phân nhánh.
II. Kỹ thuật trồng và chăm sóc:
1. Giống: Giống hiện nay đang được sử dụng là giống địa phương do nông dân tự sản xuất. Giống này có thời gian sinh trưởng 95-110 ngày, củ dài 18-22cm, năng suất 25-30 tấn/ha.
Một số giống phục tráng từ giống địa phương và giống nhập nội có hình thức mẫu mã khá đẹp, củ dài 22 -25cm, năng suất tương đối cao trên 30 tấn.
Cà rốt được trồng ở Đà Lạt quanh năm. Tuy nhiên mùa nắng cà rốt phát triển thuận lợi và cho năng suất cao hơn mùa mưa. Thời vụ cho năng suất cao nhất là cuối tháng 8 đầu tháng 9 (dương lịch).
Ngoài ra còn có một số giống nhập nội của hãng Vilmorin (Pháp): Nantaise, Seamllienee, Tim-Tom…các giống này củ to, tiềm năng năng suất cao. Và các gióng từ Hàn quốc
2. Chuẩn bị đất:
Cách xa các khu công nghiệp, bệnh viện, nhà máy,… (không gần nguồn nước ô nhiễm và nước thải của các nhà máy, bệnh viện).
Đất trồng cà rốt phải tơi xốp, tầng canh tác sâu trên 30cm, khâu chuẩn bị đất cần phải làm kỹ, nên chọn đất thị nhẹ , thoát nước tốt.
Vệ sinh đồng ruộng tốt trước khi làm đất. Rải đều phân chuồng, phân hữu cơ và vôi cày kỹ để đất tơi xốp, sâu 25-30cm. Làm luống gieo 1,4m cả rãnh, cao 10cm trong mùa khô, 15cm trong mùa mưa. Cào phẳng mặt luống. Tưới ẩm đất
3. Trồng và chăm sóc:
– Gieo hạt:Dùng hạt giống tốt, chắc, mẩy, có tỷ lệ nảy mầm trên 90%. Ngâm nước ấm (3 sôi/2 lạnh) trong 24 giờ và ủ 2 ngày cho nứt mầm. Gieo đều với lượng 12-15 kg/ha. Nên trộn chung với cát sạch hoặc tro bếp để gieo cho đều sau khi đã làm đất. Gieo xong phủ rơm hoặc cỏ khô vỏ trấu hoặc lưới nylon 1×1 mm, tưới ẩm mỗi ngày.
Khi cây mọc đều, tỉa bỏ những cây yếu, còi cọc hoặc mọc quá dày. trước khi bón thúc lần 3 (hoặc lần cuối trong mùa mưa), tỉa định cây (kết hợp nhổ cỏ) với khoảng cách 20x20cm vào mùa mưa, 20x15cm vào mùa khô.
– Làm cỏ, tưới nước và các kỹ thuật khác:
Tưới nước: Sử dụng nguồn nước không bị ô nhiễm, nước giếng khoan, nước suối đầu nguồn, không sử dụng nước thải, nước ao tù, ứ đọng lâu ngày.
Nếu gieo vào mùa mưa không cần tưới nước, nhưng gieo vào mùa nắng tưới 2 lần/ngày cho tới khi mọc đều
Làm cỏ: Cà rốt yêu cầu ánh sáng dài ngày, vì vậy nên làm sạch cỏ luống để tập trung ánh sáng cho cây.
4. Phân bón và cách bón phân:
Phân bón: Lượng vật tư phân bón tính cho 1 ha/vụ như sau.
– Phân chuồng hoai: 40 m3; hoặc 3-5 tấn phân hữu cơ Vôi: 800-1.000 kg
– Phân hóa học (lượng nguyên chất): 150 kg N, 150 kg P2O5, 240 K2O.
– Phân bón qua lá: Siêu lân hữu cơ 10kg, To củ 10kg
Lưu ý: Chuyển đổi lượng phân hóa học qua phân đơn hoặc NPK tương đương:
Cách 1: Ure: 326 kg; Super lân: 937,5 kg; KCl: 400 kg;
Cách 2: NPK 15-15-20: 1.000 kg; KCl: 67 kg.
* Bón theo cách 1:
– Bón lót khi làm đất toàn bộ lượng phân chuồng hoi mục, Lân, Phân hữu cơ + 70kg ure +150kg kali
– Bón thúc lần 1 sau trồng 18-20 ngày sau trồng 50 kg ure + 5kg Siêu lân hữu cơ pha với 600-800 lít nước tưới hoặc phun đều 1ha.
-Bón thúc lần 2 sau trồng 35-40 ngày sau trồng 80 kg ure + 100 kg kali + 5kg Siêu lân hữu cơ + 5 kg to củ khoai lang khoai mì pha với 800-1000 lít nước tưới hoặc phun đều 1ha.
-Bón thúc lần 3 sau trồng 50-55 ngày sau trồng 100 kg ure + 150 kg ka li + 5 kg to củ khoai lang khoai mì pha với 800-1000 lít nước tưới hoặc phun đều 1ha.
Giới thiệu phân bón Siêu lân tại đây
Giới thiệu phân bón To củ khoai mì khoai lang tại đây
Chỉ sử dụng các loại phân bón có tên trong Danh mục phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và sử dụng tại Việt Nam.
III. Sâu hại và biện pháp phòng trừ:
1. Sâu xám: (Agrotis ypsilon)
– Đặc điểm gây hại: Bướm hoạt động giao phối và đẻ trứng ban đêm, thích mùi chua ngọt. Đẻ trứng rời rạc thành từng quả trên mặt đất. Sâu non mới nở gặm lấm tấm biểu bì lá cây, sâu lớn tuổi sống dưới đất, ban đêm bò lên cắn đứt gốc cây. Sâu đẫy sức hoá nhộng trong đất. Sâu xám phát sinh trong điều kiện thời tiết lạnh, ẩm độ cao, chủ yếu phá hại khi cây còn nhỏ.
– Phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, hiện tại chưa có thuốc đặc trị BVTV đăng ký trong danh mục để phòng trừ sâu xám hại cà rốt. Có thể tham khảo một số hoạt chất đăng ký trừ sâu xám trên rau như Abamectin, Cypermethrin để phòng trừ, với liều lượng theo khuyến cáo của nhà sản xuất.
2. Sâu khoang: (Spodoptera exigua)
– Đặc điểm gây hại: Sâu khoang gây hại trên nhiều loại rau, sâu non ăn lá, lúc nhỏ chừa lại biểu bì, sâu tuổi lớn ăn thủng lỗ trên lá.
– Biện pháp phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, làm đất kỹ trước khi trồng, dùng bả chua ngọt để bắt bướm, ngắt bỏ ổ trứng, diệt sâu non mới nở.
3. Rệp muội: (Brevicolyne brassicae)
– Đặc điểm gây hại: Cả rệp non và trưởng thành đều chích hút nhựa cây, làm búp và lá bị xoăn lại, lá nhạt màu hoặc vàng, héo rũ. Ngoài gây hại trực tiếp cho cây trồng, rệp còn là môi giới truyền bệnh virus cho rau. Thời tiết nóng khô thuận lợi cho rệp phát triển.
– Biện pháp phòng trừ: Tưới nước giữ ẩm cho cây trong điều kiện mùa khô. Nếu mật độ rệp thấp có thể loại bỏ bằng cách vặt bỏ và hủy những lá bị nhiễm. Hiện tại chưa có thuốc BVTV đăng ký trong danh mục để phòng trừ rệp hại cà rốt, có thể tham khảo sử dụng một số hoạt chất Thiamethoxam, Imidacloprid để phòng trừ.
IV. Bệnh hại và biện pháp phòng trừ:
1. Bệnh đốm vòng: (Alternaria radicirima)
– Đặc điểm gây hại: Triệu chứng của bệnh đốm vòng thường xuất hiện trên những lá già. Lúc đầu là những chấm nhỏ màu đen, sau lan rộng ra thành hình tròn, màu nâu có hình tròn đồng tâm. Trời ẩm ướt trên vết bệnh có lớp nấm xốp màu đen bồ hóng, nấm bệnh phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt, mưa nhiều.
– Biện phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, xử lý hạt giống trước khi gieo bằng nước nóng 500C trong khoảng 30 phút. Sử dụng hoạt chất Chitosan 2% + Oligo- Alginate 10% (2S Sea & See 12WP), Oligo-Alginate (M.A Maral 10SL) để phòng trừ.
2. Bệnh thối nhũn: (Erwinia carotovora)
– Đặc điểm gây hại: Bệnh thường xuất hiện trên đất thịt nặng và đất trồng cà rốt liên tục nhiều vụ. Khi cây bị bệnh, các tế bào trở nên mềm, có nước và nhớt, có mùi lưu huỳnh, vi khuẩn phát triển mạnh trong điều kiện nhiệt độ 27-300C, pH thích hợp 7,2 tồn tại trên các tàn dư cây trồng và xâm nhập qua vết thương.
– Phòng trừ: Vệ sinh đồng ruộng, thu gom tiêu hủy sớm cây bị bệnh. Sử dụng hoạt chất Trichoderma spp + Fulvate + Chitosan + Siêu lân hữu cơ(Fulhumaxin 5.65SC) để phòng trừ.
3. Bệnh cháy lá (vào giai đoạn 45-50 ngày SKT) sử dụng Bordeaux (50gr CuSO4 + 50gr vôi nhão) hoặc Derosal 20cc/10lít.
4. Bệnh thối đen do nấm Alternaria radicirima gây ra và bệnh thối khô do nấm Pronarostrupii sp. gây ra. Các loài nấm này hại cả thân, lá và củ.
Thực hiện phòng trừ bằng các loại như Plant 50WP (20-30g/10 lít nước), Derosal 50SC (15-20ml/10 lít nước); Kocide 53,8DF (20g/10 lít nước), Cuproxate 345SC (20-25ml/10 lít nước)…
5. Hiện tượng biến dạng củ cà rốt:
– Triệu chứng: Hiện tượng biến dạng củ cà rốt bao gồm các dạng sau:
+ Củ chỉa: Do điểm sinh trưởng của chóp rễ chính bị tổn thương, tác nhân gây hại chính là tuyến trùng, ngoài ra còn một số nguyên nhân khác như cấu trúc đất quá cứng chặt, dinh dưỡng không đầy đủ hoặc do côn trùng, nấm tấn công bộ rễ làm cho củ phát triển có nhiều nhánh phụ chẻ đôi, ba…, màu sắc củ không bình thường.
+ Củ mọc lông: Trên trục của củ xuất hiện nhiều rễ phụ dài, bất thường xếp thành hàng hoặc mọc dài tạo thành búi.
+ Củ sần sùi, u sưng: Củ phát triển không bình thường, trên củ xuất hiện nhiều u sưng với các kích thước khác nhau từ nhỏ đến lớn hoặc trên trục của củ phát triển không đều, nhiều chỗ lồi lên làm củ trở nên sần sùi, màu sắc nhạt và tối hơn.
+ Củ nứt: Các vết nứt có thể xuất hiện ngay ở phần tiếp giáp với gốc cây và kéo dài theo trục của củ đến tận chóp củ để lộ ra phần lõi củ, ảnh hưởng rất lớn đến năng suất cũng như chất lượng củ cà rốt.
+ Củ có dạng hạt đeo trên rễ: Trên củ xuất hiện nhiều rễ phụ dài, trên các rễ phụ có các hạt nhỏ tròn với đường kính khác nhau từ 0.5-1.5mm tùy theo số lượng tuyến trùng kí sinh. Các rễ phụ mọc nhiều, mật độ tuyến trùng ký sinh lớn sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới tốc độ phát triển của củ.
– Tác nhân gây biến dạng:
+ Nguyên nhân chính do các loài tuyến trùng gây ra: có 4 loài tuyến trùng gây ra các loại biến dạng trên cà rốt Pratylenchus sp, Helicotylenchus sp, Meloidogyne sp và Apenlenchus sp.
– Sự thiệt hại do hiện tượng biến dạng củ cà rốt.
+ Làm giảm năng suất, giảm kinh tế, tăng chi phí sản xuất.
+ Làm giảm chất lượng: Vị ngon, màu sắc, hàm lượng các axitamin, bột, đường, thời gian lưu trữ ngắn.
+ Làm giảm giá trị của đất, phải luân canh lâu dài.
– Phòng trừ:
+ Biện pháp canh tác:
Giống: Hiện các giống cà rốt đang trồng phổ biến như giống địa phương, giống CR9, giống cà rốt Nhật đều xuất hiện các loại biến dạng củ cà rốt. Đến nay chưa có giống kháng bệnh, xử lý hạt giống bằng nước 3 sôi 2 lạnh ngâm khoảng 30 phút rồi mới đem gieo.
Vệ sinh đồng ruộng: Thu gom toàn bộ tàn dư cây bệnh trên ruộng khi làm đất đem tiêu hủy. Vệ sinh dụng cụ lao động khi chuyển từ ruộng này qua ruộng khác. Luân canh cây trồng với một số cây trồng ít nhiễm tuyến trùng như củ dền. Việc cày xới đất kỹ nhất là trong điều kiện thời tiết khô hanh sẽ làm cho trứng và ấu trùng dễ bị tiêu diệt do đó làm giảm mật độ tuyến trùng trong đất.
Bón phân theo quy trình sản xuất cà rốt an toàn.
+ Canh tác sinh học: Trồng xen cúc vạn thọ để xua đuổi tuyến trùng gây biến dạng củ cà rốt, mật độ trồng từ 10.000-17.000cây/ha; tuy nhiên nếu mật độ trồng xen quá lớn sẽ ảnh hưởng tới mật độ trồng cà rốt cũng như khả năng sinh trưởng của những cây bên cạnh vì vậy sẽ làm giảm năng xuất.
Xử lý đất trước khi trồng bằng hoạt chất sinh học Paecilomyces lilacinus: Palila 500WP (10kg/ha) có thể trộn đều với đất mịn để rải khi lên luống và dùng cào trộn đều thuốc vào đất rồi tưới nhẹ cho đất đủ ẩm.
+ Canh tác hóa học: Xử lý đất trước khi trồng bằng Etobon 0.56SL (10cc/8lít) + Tachigaren 30L (30ml/20lít), lượng nước 200-300 lít/1.000m2, đối với những vườn bị hại nặng cần xử lý 2-3 lần (trước trồng và 7, 14 ngày sau trồng), hoặc sử dụng Sincosin 0.56SL (10ml/8lít) + Agrispon 0.56SL (10ml/8lít). Ngoài ra có thể sử dụng Chitosan (Stop 5DD), Copper citrate (Heroga 6.4SL) để phòng trừ.
* Chỉ sử dụng các loại thuôc BVTV có tên trong Danh mục BVTV được phép sản xuất, kinh doanh và sử dụng tại Việt Nam.
V. Phòng trừ dịch hại tổng hợp
Áp dụng quản lý dịch hại tổng hợp IPM
1. Biện pháp canh tác kỹ thuật:
Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng sạch sẽ, cắt tỉa các lá già vàng úa tiêu hủy, luân canh cây trồng khác họ, chọn giống khỏe, sức đề kháng sâu bệnh tốt, giống có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Bón phân cân đối và hợp lý theo khuyễn cáo, tăng cường sử dụng phân hữu cơ sinh học, chăm sóc theo yêu cầu sinh lý của cây (tạo cây khỏe). Kiểm tra đồng ruộng phát hiện và kịp thời đối với sâu, bệnh. Thực hiện ghi chép nhật ký đồng ruộng.
2. Canh tác sinh học
– Hạn chế sử dụng các loại thuốc hóa học có độ độc cao để bảo vệ các loài ong ký sinh của ruồi đục lá, các loài thiên địch bắt mồi như nhện, bọ đuôi kìm…
– Sử dụng các chế phẩm sinh học trừ sâu bệnh.
3. Canh tác vật lý:
+ Sử dụng bẫy màu vàng, bẫy Pheromone treo xung quang vườn the hướng ngược gió để dẫn dụ côn trùng ra khỏi vườn. Trong vườn treo Long não xua đuổi côn trùng ra khỏi vườn
+ Có thể sử dụng lưới ruồi cao từ 1,5-1,8m che chắn xung quanh vườn hạn chế ruồi đục lá, sâu, côn trùng gây hại bay từ vườn khác sang.
4. Canh tác hóa học:
– Khi sử dụng thuốc phải cân nhắc kỹ theo nguyên tắc 4 đúng (đúng lúc, đúng cách, đúng liều lượng, đúng thuốc) và nhớ đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng. Phun khi bệnh chớm xuất hiện
– Chỉ sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật khi thật cần thiết và theo các yêu cầu sau:
+ Không sử dụng loại thuốc cấm sử dụng cho rau
+ Chọn các thuốc có hàm lượng hoạt chất thấp, ít độc hại với thiên địch, các động vật khác và con người
+ Ưu tiên sử dụng các thuốc sinh học
VI. Thu hoạch, phân loại và xử lý bảo quản khi thu hoạch:
Khi lá chân ngã vàng, lá non ngừng sinh trưởng thì tiến hành thu hoạch. Không nên để quá già, chất lượng sản phẩm giảm. Hạn chế tối đa làm xây sát củ. Phân loại, đóng gói bao bì, vận chuyển theo yêu cầu khách hàng.
Nếu cần mẫu mã đẹp, ngay khi thu hoạch chọn củ đẹp, rửa sạch đất bằng cách xịt nước máy, xử lý 1 phút trong dung dịch calcium hypochlorite 1% hoặc nước vôi 2% đã lọc trong. Rửa lại bằng nước sạch. Tránh làm xây sát củ trong quá trình xử lý, hong thật khô da trước khi đóng gói bao.
Nên kết hợp thu hoạch và tiêu thu ngay
HƯỚNG DẪN KỸ THUẬT TRỒNG CÂY SẮN DÂY ĐẠT NĂNG SUẤT CAO
PHÂN BÓN CHUYÊN CANH CỦ KHOAI MỠ TRÊN ĐẤT PHÈN
PHÂN BÓN CHUYÊN CANH CỦ GỪNG TRÂU ĐẠT NĂNG SUẤT CAO
QUY TRÌNH KỸ THUẬT CÁCH TRỒNG CÂY CỦ KIỆU NĂNG SUẤT CAO
QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG CÂY CỦ ĐẬU (CỦ SẮN NƯỚC)
QUY TRÌNH CÁCH TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CỦ SẢ ĐẠT NĂNG SUẤT CAO
QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG MÌ (SẮN) ĐẠT NĂNG SUẤT 35-50 TẤN/HA
PHÂN BÓN CHUYÊN CÂY KHOAI MÌ ĐẠT NĂNG SUẤT CAO
PHÂN BÓN CHUYÊN CÂY KHOAI TÂY ĐẠT NĂNG SUẤT CAOPHÂN BÓN CHUYÊN CANH CÂY KHOAI MÔN ĐẠT NĂNG SUẤT CAO
PHÂN BÓN CHUYÊN CANH CÂY KHOAI LANG ĐẠT NĂNG SUẤT CAO
#nongnghiepbenvung #quocgiaxanh #trongcaycarot #trongcaycarottrongnuoc #cachtrongcaycarot #cachtrongcaycarottuhat #cachtrongcaycarotbanghat #kythuattrongcaycarot #trongcarot #trongcarotbangcaycon #cachtrongcaycarottainha #cachtrongcaycarottrongchau #huongdancachtrongcaycarot #trongvachamsoccaycarot #cachtrongvachamsoccaycarot #caycarot #trongcarotmini